Christian Hick
- Buchhaltungs- und Verwaltungsabteilung.
- Kaufmännische Beziehungen.
Eine Mühle, die im Gefolge der Abtei Val-Dieu entstand
Die Geschichte der Müllerei beginnt im 13. Jahrhundert, als sich Zisterziensermönche in der Region niederlassen und die Abtei Val-Dieu gründen.
Wie in jeder Abtei, die weitgehend autark lebte, wurde eine Mühle gebaut, um das von den Mönchen angebaute Getreide zu mahlen und das für die Brotherstellung notwendige Mehl zu produzieren. So beginnt die Geschichte der Müllerei von Val-Dieu.
Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich die Müllerei im Rhythmus der Abtei, veränderte sich, wurde wieder aufgebaut, erweitert und begleitete die Veränderungen des Territoriums.
Die großen Etappen der Müllerei
Mehr als acht Jahrhunderte Geschichte haben die Müllerei von Val-Dieu geprägt. Von ihren klösterlichen Ursprüngen bis zu ihren heutigen Aktivitäten hat der Standort es immer verstanden, sich weiterzuentwickeln, ohne seine Identität zu verlieren.
1216
Die Ursprünge von Val-Dieu
Heinrich III., Herzog von Limburg, und Lothar II., Graf von Dalhem, schenken den Zisterziensermönchen Ländereien. Diese Übertragungsurkunden lassen die Abtei Val-Dieu entstehen.
1789
Die Mühle wird Privateigentum
Nach der Französischen Revolution wird die Mühle verkauft und wird zu weltlichem Privateigentum. Ein neues Kapitel beginnt in der Geschichte des Standorts.
1919
Die Ankunft der Familie Hick in Val-Dieu
Die Familie Hick lässt sich in Val-Dieu nieder. Im Laufe des 20. Jahrhunderts kauft sie nach und nach die Mühle, den Bauernhof und mehrere Hektar Land auf.
1972
Die Modernisierung der Müllerei
Angesichts der Entwicklung der Landwirtschaft wird die Entscheidung getroffen, die veralteten Anlagen der alten Mühle aufzugeben und in neue, moderne Anlagen zu investieren.
1990
Die Diversifizierung der Aktivitäten
Die Müllerei setzt ihre Entwicklung fort. Neue Aktivitäten entstehen, darunter das in der alten Mühle eingerichtete Restaurant und die Verwertung von Geflügelprodukten mit differenzierter Qualität.
Tradition, Weitergabe und Anpassung
Die Geschichte der Mühle von Val-Dieu ist nicht nur die eines alten Gebäudes. Es ist auch die Geschichte eines Ortes, der es verstanden hat, sich an die Entwicklungen der Landwirtschaft, die Bedürfnisse der Züchter, die Erwartungen der Kunden und die Herausforderungen seiner Zeit anzupassen.
Die Müllerei bleibt das Herzstück dieser Geschichte. Sie hat sich im Laufe der Zeit modernisiert, mit Anlagen, die den heutigen Anforderungen entsprechen, während ein familiäres Know-how und ein praxisnaher Ansatz bewahrt wurden.
Rund um sie herum haben weitere Aktivitäten die Identität des Ortes erweitert: die Mühlen, die Zuchten, das Restaurant und das Naturschutzgebiet. Jede hat ihre eigene Rolle, aber alle nehmen an der gemeinsamen Geschichte von Val-Dieu teil.
Unser Team
Benoit Tyberghein
- Techniker für Wiederkäuer.
- Technischer Leiter, Müllereiausrüstung und Herstellung
- Kaufmännische Beziehungen.
Xavier
- Techniker für Wiederkäuer
- Verantwortlicher für Rezeptur und Einkauf
Philippe Van Laethem
- Techniker für Monogastrier.
- Kaufmännische Beziehungen.
Antoine
- Verantwortlicher für Fertigungssteuerung und Logistik
Noah
- Qualitäts- und Verwaltungsleiter
Steve
- Tierarzt
Thibault
- Lagerarbeiter - Abfüller
Florent
- Hersteller
Pascal
- Hersteller
Christophe
- Hersteller
Nolann
- Lagerarbeiter - Hersteller
Jean-Pierre
- Fahrer - Zusteller
Luc
- Fahrer - Zusteller
Jean-Louis
- Fahrer - Zusteller
Guy
- Fahrer - Zusteller
Nicolas
- Vertreter
François
- Vertreter
Martin
- Vertreter
Fréderic
- Selbstständiger Fahrer
Ein Buch, das den 800 Jahren der Mühle gewidmet ist
„Le Moulin du Val-Dieu, 800 ans au fil de l’eau“ zeichnet das Leben der Mühle im Laufe der Zeiten nach.
Dieses Buch vereint die Arbeit von Historikern, einem Architekten und den heutigen Müllern, um die vollständige Geschichte des Ortes weiterzugeben.
Erhältlich in der Mühle von Val-Dieu und an zahlreichen Verkaufsstellen zum Preis von 34 Euro.
Per Post: Überweisen Sie für jedes bestellte Exemplar den Betrag von 41,50 EUR (inkl. 7,50 EUR Versandkosten)
auf das Konto BE36 7765 9927 4181 mit dem Verwendungszweck „Buch 800 Jahre“ + Name, Adresse und Telefonnummer.
Auskünfte: 087/68.01.80 – 0497/55.13.50 – philippe[@]moulinhick.be
Ein geschichtsträchtiger Ort
Die Müllerei von Val-Dieu erzählt sich nicht nur über ihre Gebäude oder ihre Aktivitäten. Sie fügt sich auch in eine bemerkenswerte natürliche Umgebung ein, zwischen Teich, Wiesen, Sumpf, Hecken und Bodelandschaft.
Das Naturschutzgebiet zeugt von dem Wunsch, eine starke Verbindung zwischen lokaler Aktivität, Landwirtschaft und Biodiversität zu bewahren.