Benoit Brouwers et Jean-François Delbrouck
- Equipe commerciale
L'HISTOIRE DU VAL-DIEU
Depuis plus de huit siècles, le Val-Dieu perpétue un héritage meunier ancré dans le territoire, entre tradition monastique et savoir-faire familial.
Les grandes étapes des moulins du Val-Dieu
Un parcours à travers les siècles, de la fondation cistercienne aux installations modernes qui perpétuent aujourd'hui le métier de meunier.
1749
Le Moulin de Gulpermeule sous l’ancien régime
Ce moulin anciennement à aube, alimenté par la Gulpe avait fonction de moulin banal de la seigneurie de Vieljaeren (moulin avec obligation d'y moudre le grain du territoire de la seigneurie moyennant taxes et redevances)
~1900
Dans les mains de la famille Meyers
A l’époque de Guillaume Meyers le moulin de Gulpermeule avait une double fonction, celle de moulin à farine pour la boulangerie et celle de moulin à farine pour la nourriture animale.
~1950
Le choix du Moulin Meyers
le Moulin Meyers a été amené à choisir la fonction boulangère uniquement devenant une des rares meunerie boulangères de Belgique.
2020
Reprise du Moulin dans le groupe Val-Dieu
Le Moulin de Hombourg est repris par une nouvelle société baptisée « Les Moulins du Val Dieu » menée par 4 meuniers: Philippe Van Lathem, Benoit Tyberghein, Christian Hick et Benoit Brouwers. ils ont décidé de développer un des derniers moulins artisanaux de Wallonie en produisant une farine hautement qualitative, en circuits courts, issue de l’agriculture raisonnée.
2024
Grande rénovation et innovations
Notre moulin bénéficie désormais d'un outil de production entièrement modernisé, associant technologies de pointe, précision et maîtrise de la mouture. Ces nouveaux équipements nous permettent de poursuivre notre engagement : produire des farines de qualité, régulières et adaptées aux exigences de nos clients. Mais cette transformation va bien au-delà de la modernisation de notre moulin traditionnel, une nouvelle unité de production permet la mouture d'autres types de matières premières.
Tradition, transmission et adaptation
Des projets, de la modernité, un nouveau modèle, les Moulins du Val Dieu ont pris un nouveau départ
Notre équipe
Benoit Brouwers et Benoît Tyberghein
- Equipe de gestion
Une passion plus qu’un métier
Nos farines sont issues de l’agriculture raisonnée en circuit court. En effet, nous travaillons avec des agriculteurs régionaux qui livrent directement leurs céréales dans notre moulin. Les variétés de céréales sont choisies en collaboration avec eux. Celles-ci sont sélectionnées en fonction de leurs qualités technologiques et leurs capacités d’être cultivées dans le respect d’une agriculture raisonnée.
Les Moulins du Val Dieu sont heureux d’avoir décroché le label « ARTISANAT CERTIFIE » octroyé par le SPF Economie, P.M.E., Classes moyennes et Energie.
Ce label reconnaît le caractère artisanal et authentique de notre Moulin mais aussi son savoir-faire axé sur la Qualité, la tradition et l’innovation. Nous sommes très fiers de compter parmi les 1.100 entreprises belges qui ont obtenu cette belle reconnaissance
Un savoir-faire reconnu du Moulin
Au fil des générations, les savoirs meuniers se transmettent et s’adaptent. Les techniques évoluent, mais l’exigence de qualité et le lien au territoire restent au cœur du métier.