Christian Hick
- Département comptable et administratif.
- Relations commerciales.
Un moulin né dans le sillage de l’Abbaye du Val-Dieu
L’histoire de la meunerie commence au XIIIe siècle, lorsque les moines cisterciens s’installent dans la région et donnent naissance à l’Abbaye du Val-Dieu.
Comme dans toute abbaye vivant en grande partie en autarcie, un moulin est construit pour moudre le grain cultivé par les moines et produire la farine nécessaire à la fabrication du pain. C’est ainsi que commence l’histoire de la Meunerie du Val-Dieu.
Au fil des siècles, la meunerie se développe au rythme de l’Abbaye, évolue, se reconstruit, s’agrandit et accompagne les transformations du territoire.
Les grandes étapes de la Meunerie
Plus de huit siècles d’histoire ont façonné la Meunerie du Val-Dieu. De ses origines monastiques à ses activités actuelles, le site a toujours su évoluer sans perdre son identité.
1216
Les origines du Val-Dieu
Henri III, duc de Limbourg, et Lothaire II, comte de Dalhem, donnent des terres aux moines cisterciens. Ces actes de cession donnent naissance à l’Abbaye du Val-Dieu. Un petit moulin est donc construit afin de moudre le grain cultivé par les moines.
1789
Le Moulin devient un bien privé
Après la Révolution française, le Moulin est vendu et devient un bien privé laïc. Une nouvelle étape commence dans l’histoire du site.
1919
L'arrivée de la famille Hick à Val-Dieu
La famille Hick s’installe à Val-Dieu. Au fil du XXe siècle, elle rachète progressivement le Moulin, la ferme et plusieurs hectares de terrain.
1972
La modernisation de la Meunerie
Face à l’évolution du monde agricole, la décision est prise d’abandonner les installations vétustes du vieux Moulin pour investir dans de nouvelles installations modernes.
1990
La diversification des activités
La Meunerie poursuit son développement. De nouvelles activités voient le jour, dont le restaurant installé dans l’ancien moulin et la valorisation de produits issus de volailles de qualité différenciée.
Tradition, transmission et adaptation
L’histoire du Moulin du Val-Dieu n’est pas seulement celle d’un bâtiment ancien. C’est aussi l’histoire d’un lieu qui a su s’adapter aux évolutions du monde agricole, aux besoins des éleveurs, aux attentes des clients et aux enjeux de son époque.
La meunerie demeure au cœur de cette histoire. Elle s’est modernisée au fil du temps, avec des installations adaptées aux exigences actuelles, tout en conservant un savoir-faire familial et une approche proche du terrain.
Autour d’elle, d’autres activités sont venues prolonger l’identité du lieu : les Moulins, les Élevages, le Restaurant et la Réserve naturelle. Chacune possède son propre rôle, mais toutes participent à l’histoire commune du Val-Dieu.
Notre équipe
Benoit Tyberghein
- Technicien ruminants.
- Responsable technique, matériel meunerie et fabrication
- Relations commerciales.
Xavier
- Technicien pour les ruminants
- Responsable de la formulation et des achats
Philippe Van Laethem
- Technicien mono-gastriques.
- Relations commerciales.
Antoine
- Responsable de la gestion de la fabrication et de la logistique
Noah
- Responsable qualité et administratif
Steve
- Vétérinaire
Thibault
- Magasinier - Ensacheur
Florent
- Fabricant
Pascal
- Fabricant
Christophe
- Fabricant
Nolann
- Magasinier - Fabricant
Berty
- Chauffeur - Livreur
Jean-Louis
- Chauffeur - Livreur
Guy
- Chauffeur - Livreur
Nicolas
- Représentant
François
- Représentant
Martin
- Représentant
Fréderic
- Chauffeur indépendant
Un livre dédié aux 800 ans du Moulin
“Le Moulin du Val-Dieu, 800 ans au fil de l’eau” retrace la vie du Moulin à travers les âges.
Ce livre rassemble le travail d’historiens, d’un architecte et des meuniers actuels afin de transmettre l’histoire complète du lieu.
Disponible au Moulin du Val-Dieu et dans de nombreux points de vente au prix de 34 euros.
Par voie postale : versez, pour chaque exemplaire commandé, la somme de 41,5 eur (7,5 eur de frais de port inclus)
sur le compte BE36 7765 9927 4181 avec la communication « Livre 800 ans » + nom adresse et numéro de téléphone.
Renseignements : 087/68.01.80 – 0497/55.13.50 – philippe[@]moulinhick.be
Un lieu chargé d'histoire
La Meunerie du Val-Dieu ne se raconte pas uniquement à travers ses bâtiments ou ses activités. Il s’inscrit aussi dans un environnement naturel remarquable, entre étang, prairies, marais, haies et bocage.
La réserve naturelle témoigne de cette volonté de préserver un lien fort entre activité locale, agriculture et biodiversité.